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山西人的衣食住行

衣饰民俗

一、衣饰特点

二、服饰材料
    加工方法

三、服饰类型

1、帽及头饰

2、装饰物品

3、鞋 与 靴

4、上    衣

5、下    衣

6、特殊服饰

附、男女发型

附、民间刺绣

饮食民俗

一、饮食特点

二、饮食习惯

三、日常饮食

1、蒸制食品

2、煮制食品

3、煎烤食品

4、炸制食品

5、副食蔬菜

6、腌菜干菜

四、风味小吃

五、田间野菜

六、灶具餐具

七、酒水调味

八、节日饮食

九、瓜果炒货

十、粮食加工

11、水源汲取

行旅民俗

一、行旅特点

二、道桥旅店

五、行人类型

六、旅行用品

七、交通工具

八、行旅风俗

山西民居

生活民俗

民间婚俗
生育民俗
民间葬俗
节日民俗
衣食住行
村落风化
家庭家族
游艺竞技
民间庙会
山西民居

信仰民俗

居住禁忌
婚姻禁忌
生活禁忌
农神崇拜
动物崇拜
植物崇拜
神灵信仰
宗教信仰
巫  术
占  卜
风  水

民间艺术

山西锣鼓
绛州鼓乐
民间社火
怀仁旺火
山西年画
太原曲艺
戏曲唱票
山西戏曲
民间刺绣
山西剪纸
山西面塑
民间雕刻
民间玩具
民间炕围画
民间木版画

其他内容

风俗与风俗志
山西民俗与山西人
山西各地民俗介绍

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七、交通工具

    除人们步行、骑驴、马、骡子、骆驼作为一般旅行形式外,全省境内随着社会的发展进步,还有一些必要的交通工具作为人们乘坐和拉运东西之用。

    山区人因受山路崎岖不易行车的限制,发明了一种可载人运物兼顾的驮运工具“驮筐”,也叫“驮搭子”。用木头做一个拱形驮架,垫鞍衬搭于牲口背上,一头固定一个编筐,外出时东西放筐内,人骑坐在中间。有时赶集探亲,一头筐里放东西、一头放走累了的小孩,大人们吆赶着。一路悠悠然,一路春风。在弯弯的山道之上,路长人少,赶牲灵的人耐不住空旷的寂寞,便放声吼喊几句粗犷的小曲,山谷中回音阵阵、有如大自然的应声。

    山西部分地区有独轮车。缺点是不稳当,没有一定的技巧东倒西歪驾驶不了。优点是不受道路限制,大道小路,载人载物都能适应。单轮着地不太颠簸,常见卖瓦盆的人双手驾辕,肩挎背带,身子左右腾挪,以稳定重心,倒也走得十分自如。有时遇载重物,前边可用人力畜力牵拉。

    轿子,多人抬举的较豪华的轿子为官轿,为达官显贵们出行时乘坐,老百姓无权享受。即使一般民轿也只能在新婚大典时享受一下。这种轿子在山区有骡驮轿。平川则为带轿轮的畜拉轿车。比轿子档次低一些,只在架起的垫板上面拱起席筒,里边乘坐人员,称为架窝,适用于老人们出行时乘坐。

    人力车是由日本传入中国,在城市供达官贵人们乘用的。初为木轮铁瓦,后改进为充气的胶皮轮胎。

    双轮大车是以大牲畜为动力的载重车,是过去广大农村的普遍运输工具,经多次改进至今沿用不衰。初为木轮铁角车,后改为胶皮充气轮胎,称之为“大皮车”,三套马拉,那时人家养个大皮车其神气劲不亚于今日养汽车者。赶事筵、走亲戚、车上架个窝棚,合家老小一坐,人喊马叫,串铃声声,风光得很。一种小型的双轮车又称为小平车,为一般人家的运输工具,晋中人把牲畜套在前面,自己赶车架辕,晋北人则把牲畜套在车辕上,坐车赶车。

    山西境内黄河、汾河横贯南北,水路交通是对陆路交通的补充形式。无论北上内蒙、西出陕西、南下河南,都要与水打交道,水路行旅风俗以船为渡,籍水而行者比较少。沿河设渡口、以木船为主要运输工具,人工摇橹摆渡。因水流关系,两岸渡口不能相对。船夫们过了河逆流而上时,沿河赤身拉纤,是艰辛的活计。

    在吕梁地区的柳林一带,有一种特殊的水上交通形式:吹羊皮过河,与甘肃的“吹牛皮过黄河”风俗极为相似。杀羊时整皮退下,去羊腿封口,留一条腿的口过河时吹足气,成一皮气囊,人抱着羊皮划水过河,是一项极有地方特色的渡河习俗。有些水性好的人在身上绑三、五个大瓢葫芦借浮力过河。

    内陆地区季节性河流、遇到雨季水位暴涨后,有专职的人力渡河者,靠苦力和冒险混个饭钱。

    现在交通行旅工具发生了巨大变化,家家有自行车,远程旅行汽车、火车甚至飞机的高速行驶消除了人们过去多少行旅艰辛。

 
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雁 北 婚 俗:骡 驮 花 轿

摘自《山西民俗》

太原道制作 http://www.tydao.com ( 2000-06-10 )

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