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山西人的衣食住行

衣饰民俗

一、衣饰特点

二、服饰材料
    加工方法

三、服饰类型

1、帽及头饰

2、装饰物品

3、鞋 与 靴

4、上    衣

5、下    衣

6、特殊服饰

附、男女发型

附、民间刺绣

饮食民俗

一、饮食特点

二、饮食习惯

三、日常饮食

1、蒸制食品

2、煮制食品

3、煎烤食品

4、炸制食品

5、副食蔬菜

6、腌菜干菜

四、风味小吃

五、田间野菜

六、灶具餐具

七、酒水调味

八、节日饮食

九、瓜果炒货

十、粮食加工

11、水源汲取

行旅民俗

一、行旅特点

二、道桥旅店

五、行人类型

六、旅行用品

七、交通工具

八、行旅风俗

山西民居

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五、行人类型

    凡外出旅行之人不外乎有这几种:一是外出谋生者,如工匠、手艺人、江湖浪人;二是商人、生意经纪人、小买卖人,货运马帮等;三是临时外出的探亲访友者,因公出差者;四是因生活所迫的逃荒避难者。过去专门外出观光旅游的一般民众极为少见。

    山西人虽然恋家保守,但迫不得已外出者尚不在少数。运城一带驮盐运盐的马帮盐队成年累月行在路上,住在店里。晋中祁县、太谷县,忻州的原平、定襄、代县,雁北的应县、山阴等地,过去经商做买卖、耍小手艺的人多,南下江浙两广、北上包头外蒙、西入陕西四川、足迹无处不在。小手艺人走街串巷,四海为家,换几个辛苦钱养家糊口。

    逢年过节或遇婚丧大事,单人独马或举家出行探亲访友是重要的民间礼仪往来形式,新鞋新帽的、打扮起来步行的、骑驴的、坐车的大多路途短暂有劳无苦。也有千里迢迢投亲靠友者,一路风尘甘苦在心。

    因天旱雨涝、兵荒马乱无法生存而外走他乡的人,扶劳携幼,衣衫褛褴,讨饭糊口,破庙栖身,甚至弃尸半道,是最惨的行者。过去晋西北的河曲保德州,过黄河走西口者甚多,当地的民谚叫“男人走口外,女人挖野菜”。二人台名剧《走西口》中对谋生外出者悲切的心清,一路行旅的艰难及注意的事情都有极详细的描述,为我们留下了珍贵的旧社会行旅风俗的资料。

摘自《山西民俗》

太原道制作 http://www.tydao.com ( 2000-06-10 )

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