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山西人的衣食住行

衣饰民俗

一、衣饰特点

二、服饰材料
    加工方法

三、服饰类型

1、帽及头饰

2、装饰物品

3、鞋 与 靴

4、上    衣

5、下    衣

6、特殊服饰

附、男女发型

附、民间刺绣

饮食民俗

一、饮食特点

二、饮食习惯

三、日常饮食

1、蒸制食品

2、煮制食品

3、煎烤食品

4、炸制食品

5、副食蔬菜

6、腌菜干菜

四、风味小吃

五、田间野菜

六、灶具餐具

七、酒水调味

八、节日饮食

九、瓜果炒货

十、粮食加工

11、水源汲取

行旅民俗

一、行旅特点

二、道桥旅店

五、行人类型

六、旅行用品

七、交通工具

八、行旅风俗

山西民居

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衣食住行
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民间庙会
山西民居

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生活禁忌
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动物崇拜
植物崇拜
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宗教信仰
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山西各地土产

其他内容

风俗与风俗志
山西民俗与山西人
山西各地民俗介绍

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男女发型

    山西省境内的城乡发型,从清代留辫子以后,就开始有了比较大的变化。

    辛亥革命后直至民国年间,都相继剪掉满清时的长辫子,留成了其它各种各样的发型。这些发型是:

    男子,农村里大都采用剃刀剃成的光头,山西从南至北,在那个历史时期,基本都是剃。一些城市里的工人、劳动者,大都是剃头。只有在大城市中,才有些工人蓄起头发,类似平头、分头之类。而那些商行,或是中上层人士中,则多留成分头或是背头。

    新中国成立后,发型变化明显。在一部分城市、农村青年中,逐渐蓄起了头发。发式一般仍限于平头、分头两种。分头中,又有正分、偏分、一边倒、运动员头等等。这时,留背头的人也开始比以前多起来。但在少年男孩子中,未满十二岁者,仍有留辫子的习俗。这种辫子,是留在后脑以上的,到十二岁开锁时方能去掉。

    直到七十年代以后,农村中剃光头的人才逐渐少了,大部分人蓄起了头发,留成平头、分头、背头等。近年来,男子中蓄长发的更为普遍,剃光头反而成了个别现象。城市中,学习西方人蓄长发的习惯,头发长到与女子相差无几,甚至超过女性的长发。而且,有人模仿外国人,蓄起了小胡子。

    妇女的发型,也经历了几个不同的历史阶段,有着它的发展与演变过程。

    妇女,自清代以来,一般发型是,幼时梳小辫、挽发髻。不同年龄孩子的小辫与发髻也不尽相同。幼年时的女孩子的发髻,有的在头的正中间,朝天扎一个小髻,或是朝天扎一条小辫。也有的是朝后扎两个小小发髻或两条小辫。

    一般女孩子到了上学年龄,便扎成两个辫子背在胸后,在有的山村里,有扎一条辫子习俗。随着女孩子年龄的增大,往往梳两条辫子。长到十五、六岁以后,女孩子的发型便更加完美。这时的女孩们额前要梳理成个“刘海儿”。辫子也比较长些。农村中,也有一些女孩子是梳成单辫子的。

    这个时代的青年妇女、中年妇女、老年妇女,发型也不尽相同。老年妇女,大都把头梳成“挽髻”,把头发梳成辫子,然后盘起来,绕成个髻子,上面加上个“发网”,把这个“挽髻”罩起来,盘在后脑勺上,再插个“簪子”,中年妇女,也开始“挽髻”或是“盘髻”。年青妇女则不然。未成婚的妇女中,有留辫子的,也有留短发的,但已婚妇女,必须“挽髻"

    到了民国后期、抗战后期,女子发型有了较大变化,这种变化一直延续到六十年代初。这主要是在中、青年妇女身上。农村妇女中,留短发的人逐渐多起来。短发一般是短到脖子以上,尤其在解放区内,这种解放头更为普遍。

    在五十年代前后,农村青年妇女才普遍剪短发,发型朴实,大多在头的一侧扎一个短把,后来又流行起前额上方的高髻式样,当时人们称之为“飞机头”。但已婚妇女必须“挽髻”。

    新中国成立后,除去许多中年妇女留“剪发头”外,年青妇女中大都是崇尚留辫子。辫子的长度大大超过以往,单辫双辫,各有所好。晋中一带农村年青妇女,大都喜欢扎双辫,而且到六十年代,辫子崇尚以长为美。在辫子的末端辫梢处,青年妇女们喜欢用红色的绒线或是红色的绸带子扎住,点缀一下,装饰一下。

    “文革”中,一时兴起剪辫子热潮,青年妇女时兴留短发,扎刷子。扎刷子,有单有双,山西人称之为“锅刷子”。

    这个时期的农村老年妇女,依然是挽髻、盘髻发型。中年已婚妇女中剪发头为多。

    七十年代直至现在,妇女中发型变化很大。尤其近年来,女子披肩长发、烫发、美容成为时尚,留辫子的青年妇女已很少见到。大多数留成长发烫过,或是瀑布般的披肩长发,城乡之间的发型差别已很不明显了。

摘自《山西民俗》

太原道制作 http://www.tydao.com ( 2000-06-10 )

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