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  老香村副食批零商店坐落在太原市繁华的钟楼街闹市区。它创建于1927年,为前店后厂的小型企业,是有七十多年历史的老字号商店。

  据史料记载,“老香村”是由几位能干的河北师傅一手创办的。民国18年至20年间,老香村生意最兴隆,是它发展的鼎盛时期,成为当时太原糕点业中三大支柱之一。当时太原已有“河北帮”、‘南方帮”、“地方帮”之分,之中佼佼者,素以待客热情、品种齐全、质量优异而著称。

  1956年以后,老香村纳入国营企业,生产规模及经营品种进一步扩大。

  文化大革命期间,“老香村”的牌子被砸烂,后厂工人大部分调到副食大楼食品加工厂工作。“老香村”依旧是解放前留下的破旧不堪的厂房,窄小简陋的营业场所。

  1980年恢复老字号后,为了扩大生产,发展富有特色的传统南味糕点,先后购置了打蛋机、烘干机、和面机,生产的糕点品种、质量和数量都在逐年提高。1987年 6月,扩建后的二层楼建筑交付使用,仿古建筑,明朗宽敞。一楼营业面积为 300平方米,二楼作为办公和糕点加工厂,面积为400平方米,总建筑面积1180余平方米。店内设有28个柜台,7个营业小组,主营糕点、饼干,兼营烟酒、糖果、蜜饯、海味、罐头、小食品等一千多个品种。甜咸细点、京桃酥、蛋皮月饼分别在1984年和1986年评为省优、市优,并获名特产品称号。

太原道制作 http://www.tydao.com ( 2000-12-11 )

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