今年的七夕节在8月7日，恰遇二十四节气的立秋，可谓是初秋首节。这个在人们生活里渐渐被遗忘又渐渐被复苏的节日，能否为北京奥运的前夜，浓妆淡抹出一份民族文化的独特魅力？
七夕节，又称“乞巧节”、“少女节”、“情人节”，是庆贺天上牛郎与织女一年一会的节日，民间习惯称为天河配，最早源于古人对星宿的崇拜，因此古代又称“星期”，山西人王勃《七夕赋》有“伫灵匹于星期，眷神姿于月夕”。两汉时期，七夕节被赋予了牛郎织女的神话故事，开始融入了思“情”、乞“巧”等活动，《西京杂记》、《荆楚岁时记》等有记。专家考证，牛郎织女传说源于美丽的天河梁下、沐浴池畔，因此在七夕节被国务院列入第一批国家非物质文化遗产名录之后，山西河顺县被授予了“中国牛郎织女文化之乡”称号，今年牛郎织女传说也被列入第二批国家非物质文化遗产名录。
节期必有殊食。七夕节饮食，两汉以前多为尝黍，魏晋南北朝时流行吃汤饼
（《太平御览》），唐朝流行吃斫饼（《唐六典》），到宋时已有巧果面点出现，称为“笑厌儿”、“果食花样”等，街市有售（《东京梦华录》）。巧果是七夕节民间巧食中最有名者，民间迄今有制。过去巧果的做法是，将白糖入锅熔为浆，和入面粉、芝麻，拌匀后摊于案上擀薄，晾凉绾作结，如梭形，入油炸至金黄即成。除了巧果，巧食中还有巧花，是面里包了馅心，置于刻成花鸟鱼虫的模子里，像手工制作月饼一样扣出面花，再蒸（或烤）成熟。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样面人。而花瓜，是将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案。
记得小时候，巧果、巧花、面人、花瓜等这些个巧食，要分别装碟后盛于木盘之中，邀三五伙伴，设香案，祭双星。女孩乞巧织，男孩乞巧耕，学生乞巧读，然后分食于庭前月下，望着遥远的夜空，一边听大人讲着美丽的神话，一边着急地等待着去葡萄园听鹊桥相会的牛郎织女说悄悄话。这种巧食乞巧的场景，清代的蔡云就曾写诗云“几多女伴拜前庭，艳说银河驾鹊翎。巧果堆盘卿负腹，年年乞巧竞双星。”若是那些情窦初开的少男少女，心思也会有些秦观《鹊桥仙》的意味：“纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。”
金风玉露相逢，胜却人间无数。巧食作为节日美食，不仅有口福之美，还有寓意之美，所谓形神兼备，又岂能默默无闻于时代美食之林？当然真正的巧是乞不来的，这一民俗文化的本质是从孩童心底激发出一份对美好的渴盼、进取的意愿，是一次生动的精神洗礼与塑造。传承文化，从创新传承载体开始。全晋会馆前些日据民间巧果制法创新的一道巧食
“织女梭子酥”，形如梭子，色如霞锦，皮儿酥脆，馅心甜美，受到了许多美食家的称赞，不知道今年七夕节能否向大众顾客售出？
“未会牵牛意若何，须邀织女弄金梭。年年乞与人间巧，山河处处锦绣多”。时代进步，文化弄潮，巧食随七夕节的复苏将不断传承发展，成为人类美食林中成长的椿萱、精神家园里绽放的芝兰。 |
