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山西特别的年文化

  一进正月,三晋大地几乎天天在过年.然而十里不同俗,百里不同风.晋北,晋中,晋南,晋东南的过年习俗,欢乐,喜庆,祈福的大背景中又有各自独特的文化韵味。山西从南到北有大量的民居建筑:河边民俗博物馆,祁县民俗博物馆,丁村民俗博物馆,沁水柳氏民居,阳城皇城相府……这些民俗馆尽管分布区域不同,但有一个共同之处,就是在布展内容上集中反映了各地的民俗文化,尤其是过年习俗和岁时风情。透过这些民俗文化,我们可以看到各个地区历史发展中幸存下来的活着的人文精髓,可以看到一个地区特定的生活方式和社会结构,可以看到一个地区最个性化,最具生命力的组成部分。由此我们想到了一个需要关注的,与众不同的历史文化空间----山西昨天特别的年文化。
  “冬至九九消寒图,腊月初八吉利粥.小年糖瓜祭灶神,除夕团拜熬大年.春节到,放鞭炮,接神祭祀拜年早.迎喜神,送穷鬼,人曰好运百神给.初八祭星敬八仙,初十老鼠要娶亲.鞭春牛,报春到,一年热闹数元宵.万盏彩灯映旺火,龙灯高跷穿街过……”

  大同 踩青逛唱

  大同,原是边角荒镇,因晋商纷至沓来,形成了“繁华富庶不下江南”的盛景.明人谢肇制曰:“九边如大同,其繁华富庶不下江南,而妇女之美丽,什物之精好,皆边塞所无……故谚云蓟镇城墙,宣府教场,大同婆娘,为三绝.’’
  从明代正德年间起,大同人逢年过节,都要倾巢出动,到郊外踩青,到庙会上逛唱.呆在家里反倒脸上无光.城里人携带着酒饭,水果,糕点,火锅,餐具,男女老少合家出动.村里人坐着二驴轿车,二套马车,大马车,席篷大车,边走边逛,边说边笑.
  庙会上最热闹的是戏台,戏台周围最引人注目的景观,除了唱角之外,便是正对面台阶上站着的一排排花枝招展的大同婆姨们,这些平日里很少出门的小媳妇大姑娘,穿着各式各样的绣花鞋,一字排开,风情万种.因而当地人把庙会叫做“赛脚会”……
  踩青逛唱,朝朝弦管,暮暮笙歌,极尽欢快与浪漫.在这极目眺望可见大漠孤烟直的口外,秦时的明月曾照过汉时的关墙,曾几何时繁华消褪,歌舞管弦,踩青逛唱亦风息云散.

  忻州 挠羊赛

  正月(那个)里来是新年,纸糊的(那个)灯笼挂在门前,风挂(那个)灯笼鲁鲁鲁鲁鲁鲁鲁转……
  在古城忻州,原平,定襄,新年新春,比纸糊的灯笼更引人注目的是参加挠羊赛的跤手们,比大风更有气势的是跤手们昂扬的斗志.忻州,地处游牧文化和农耕文化的交汇处,子弟俊秀者,多尚武精神.忻州古为水草肥美之地,牧人栖息时,拿出一只羊来作押注,彼此间玩摔跤的游戏,获胜者把羊挠在肩上,以示赢家.后来演变成一种过年的民间竞赛活动.年戏唱罢,摔跤开始,强者云集,虎视耽耽,子赛父教,弟败兄上,连胜六场者,即可挠羊庆贺,旁观者欢呼雷动.赢家的喜悦神情,丝毫不亚于今日奥运赛场上绕场欢呼的得胜者.
  历史上忻州多雄关古隘,然而真正的钢铁长城,却是那些挠羊赛场上的摔跤手们.

  太原 春节吃“扁食”

  扁食,即饺子.
  太原人有一个习惯,大年初一吃“扁食”.“扁食”要在除夕夜里包好,边包边“熬年”,一直到正月初一凌晨.而且整个春节都以“扁食”为主要食品.
  饺子的形状像元宝,春节吃饺子,含有吉利之意,称之为“更岁饺子”.人们还把面条和饺子一起煮着吃,叫“钱线缠元宝”。

  平遥 李财东主持开张仪式

  明清年间,平遥财雄天下,暴富海内.光西大街上,就有大大小小的票号几十家。为此西大街被称为“中国金融第一街”。日升昌票号是其中规模最大的一家。
  日升昌的李财东,家住城外的达蒲村。正月里,平遥十大票号一律开张营业。李财东在开张的第一天,总要到城内总号去烧香。凌晨四更时分,四辆豪华的轿车就从达蒲村出发了。车队前后各有一匹顶马,头前有一个提灯笼的引路,第一辆坐着帐房先生,第二辆坐着少爷,第三辆是小姐,最后一辆是李财东。一路威风凛凛,车声隆隆。城门口早就有一支吹吹打打的锣鼓队前来迎接。李财东一行到了日升昌门口,台阶上站满了经理、协理及各分庄的执事。一个个狐皮紫貂、灰鼠披风,极为气派。彼此拱手作揖之后,进了富丽堂皇的大厅。李财东拈香敬神完毕,大家前呼后拥走到客厅,里面摆满了山珍海味。大伙分主次坐好,觥筹交错,痛饮起来。日升昌的厨房颇为讲究,有大师傅、二师傅,有肉案上的、面案上的,有掌炒瓢的,另外还有洗碗的。开饭时有捧盘的、献菜的、斟酒的、捧痰盂的和打手巾的。厨房内鸡、鸭、鱼、燕窝、海参、松花、火腿、口蘑、银耳及国产八大名酒,应有尽有。日升昌极尽奢华的开张宴过后,财源滚滚的又一年进了大门。
  李财东的过年方式 ,可以说是晋商大富人家的一个缩影。

  芮城 背冰亮膘

  一方水土养一方人,晋北多山地丘陵,故而晋北的年俗文化雄浑高亢,而晋南大多是平原,因此年俗文化与晋北有鲜明的差别。现在先让大家跟随我们记者来看一看晋南的胜天湖畔是什么样的一种年味儿。

  芮城,是山西最南端的文化名城。
  “背冰亮膘”是由一百零八个小伙组成八卦阵型,踏着鼓点,不断变换队型进行表演。这些小伙子,身着短裤,头裹红色绸巾,手敲铜锣,光着脊梁,背着从黄河里捞出来的大冰块。他们胸部、胳膊、腿上的肌肉都裸露着,丰满的肌肉、健壮的体魄,仿佛一种特有的黄河健美操。
  据说,凡是参加“背冰亮膘”的小伙子,一年四季都不会生病。可以想象得出,冰冷的冰块放在人的背上,而且又是在春寒料峭的正月,这对一个人的体质、力量、意志是何等的考验。“背冰亮膘”是黄河儿女挑战极限,挑战未来最阳刚、最壮美的画图。

  上党 盛世元音

  赵树理是我们最喜欢的作家之一。我们发现,他的作品中带有很深的民间戏曲烙印。他的故乡晋东南,不仅是地理上的天下之脊,也是民间艺术的天下之脊。过年闹红火,整个上党地区就是民间戏曲的大舞台。“山乡庙会流水板整日不息,村镇戏场梆子腔至晚犹敲”。
  上党梆子,音调高亢明朗、粗犷朴实,音乐曲调丰富,表演强烈明快;潞安鼓书多人分角说唱,板式结构严谨,曲调清新优雅,说唱通俗易懂;襄垣鼓书,边说边演,一人操作,手脚并用,节奏明快,气氛热烈;武乡琴书“九曲十八调”、“七十二哼哼”,集鼓儿腔与中原曲种鹦哥柳为一体,别有一番韵味;高平九联灯,表演时四个男孩,四个女孩分别扮作八仙模样,每人手中端着两盏花灯,跳一段舞,摆一个字,唱一段词,反复四次,最后群猴上场,天人同乐……
  山西是中华戏曲的摇篮。而唐玄宗李隆基又被奉为“梨园祖师”。青年时代的李隆基,曾做过潞州别驾,即今日晋东南的地方官。他在这里耳濡目染了上党戏曲艺术的精华,后来把这盛世元音带回了长安,山西戏曲从此名满京华。

  评说一个地方,最好是站在历史的门槛上。一只脚踏在里边,一只脚踏在外边。倘若两只脚都在外边,难免信口胡说;倘若两只脚都在里边,往往深陷其中,既看不到全貌,也不能道出个中要害。笔者这篇文章,就是用这样一个视角,审视山西昨天的年文化的。往里看的时候,有的已经变成了陈列展示的民俗文物,如大同的踩青逛唱、晋商过年的豪门宴等等,有的从历史的门槛里跳出来,直到今天还影响着我们的春节,今天的“年”。

  拉封丹在他的一首寓言诗《农夫和他的孩子们》中告诫:“千万不要卖掉祖先留下的遗产,因为财富蕴藏其间。”这财富,恐怕就是指遗产中蕴藏着的宝贵精神。山西深厚的年文化,这个独特的历史文化空间中,就有许多我们值得回味的传承的内涵。 

本文作者:吉红枝、刘小慧

太原道制作 http://www.tydao.com ( 2006-01-01 )

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