“龙凤面”是临猗县临晋镇的传统风味小吃，已有400余年的历史。该面以特制面粉、鸡蛋、菠菜、芫荽、虾米、胡椒粉、精盐、香油、五香粉、辣椒油为原料精制而成，其成品半白半绿，白中透绿，绿中显白，香辣适口，颇受人们喜爱。

相传龙凤面原为宫廷食品。明朝天启四年，喜宗皇帝微服私访，经潼关合阳渡河回京，在黄河东岸吴王渡登岸，主仆二人行至中午，饥肠辘辘，便走进一户人家。这家只有母女二人，已做好“染亲面”，见有客人，母亲吩咐女儿将面端上。喜宗皇帝见姑娘把白面和绿面压在一块儿而成的双层面条煞是新鲜，又见姑娘容貌姣美，就和姑娘攀谈起来，想选为宫妃。其母听到，便责怪喜宗轻薄，喜宗无奈只好实言，以金印为证，当即封姑娘为贵妃。从此，“染亲面”就改为“龙凤面”，成为宫廷食品。这段佳话流传至今，当地仍有把吃不吃“龙凤面”作为青年男女是否允婚的风俗。

吃“龙凤面”有三个忌讳：一是忌用醋，意为夫妻之间不能有醋意；二是忌蒜，夫妻间不能算账；三是忌食姜，意为夫妻之间关系和谐不僵（姜）。现运城汽车站旁有一摊贩，仍悬挂“宫廷膳食龙凤面”招牌，因其风味独特，加之动听的传说，生意十分红火。 ■