过去，娄烦人吃豆腐，除在娄烦城里有豆腐作坊外，农村吃豆腐都是自家点。过年时，除非特别贫困的人家，一般人家都要点豆腐。其余时间，则是在过时过节和红白喜事时点。点豆腐的原料主要是黄豆或黑豆。

    点豆腐要经过以下几个过程。第一步是落（粉碎）豆子。就是把黄豆在磨上磨碎成颗粒状，但不能磨得太碎。把落好的豆子簸去皮，用沙罗子罗去落糁面，处理得干干净净的碎豆子叫黄子，把黄子浸到凉水中，浸软浸透后就可以上磨了。第二步是磨豆腐，豆腐磨有两种，一种就是磨面的磨，一种是专门的豆腐磨。两种磨的差别只是洗法略有差别，不过好豆腐磨的磨盘是一个整块石盘，外面有一圈高出的沿，一头有一个往桶里流豆腐的嘴儿。推磨时，磨豆腐比磨面轻得多，一边推，一边用勺子往磨眼里舀加水的黄子。第三步是熬豆腐。把磨好的豆腐倒在大瓮里，烧开一锅水趁热舀进瓮里，上面滴点麻油，盖住瓮，过一两个小时豆腐汁和豆腐渣就分开了。第四步是滤豆腐。用一个木架子把豆腐罗支在锅上，一人从瓮里往罗里舀糊糊，一人用罗拐揣（娄烦方言cai，即挤压），直到把汁挤尽，渣就留在罗里了。第五步是就豆腐。这是豆腐点得好坏最关键的一步，也是点豆腐过程中唯一的技术活儿。

    豆腐渣是喂猪喂羊的好饲料，也是娄烦人爱吃的食品之一。把山药煮熟，擦成丝，再和豆腐渣搅在一起，在锅里不加水，温火烘热，加入调料。即使现在生活水平提高了，仍是部分人爱吃的食物。

    娄烦有一首儿歌，生动形象地说明了点豆腐的全过程：“豆腐豆腐点豆腐，老娘担水你推磨；豆腐豆腐点豆腐，老娘烧火你滤锅；豆腐豆腐点豆腐，老娘上槽你倒水（娄烦话读fu）。” ■