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三月三,浑源的开耕节

  民间云:三月三,风筝飞满天。

    早春三月,草长莺飞,万物复苏。浑源尽管地处塞外高原,无霜期很短,但在这个季节,也还是新树发芽,小草萌绿,春风浩荡了。不过,寒流仍在,浑源的民谚云:春伤圪梁秋伤洼。在早春三月播种是有很大风险的,除去葱蒜等耐冻植物,一般作物很难抵挡一夜霜寒的侵袭。因此,浑源的春种要迟,一般要到天气彻底转暖的四月天。

    在浑源还有句老话:时令跟着节令走。以三月三为始,大面积的春耕铺排开来,即所谓的开耕节,或言开犁节。此时,地气上升,田地解冻,适于耕作。为了庆祝这个节日,在浑源乡下,还有 “三月三,家家吃炒鸡蛋一说”。农家以地为生,男人是劳作的主力,因此,无论平时对孩子或女人多么惜顾,但在三月三这天男人却是绝对的主角。

    过去,农家几乎家家养鸡,鸡蛋曾被誉为 “鸡屁股里的银行”。鸡是土鸡,这种鸡也跟植物一样,择时下蛋,一般在春节过后的二月里,也有个别在正月下蛋的,但很少。农家的讲究是新年第一颗鸡蛋必须给一家之主的男人吃。二月里,鸡尽管已经下蛋,但隔三岔五,下得不多,农家把这些极为珍贵的鸡蛋尽数积攒起来,直到三月三这天。三月三是个很隆重的日子,这天中午,农家的主妇把家里积攒下的鸡蛋尽数拿出,和着新葱,炒出一锅香味十足的葱花伴蛋。炒鸡蛋也还是男人先吃,尽管吃,男人吃得越多,越能兆示出这个家庭的欣欣向荣。女人和孩子只能吃剩下的,也算沾光吧。

    我从中体会到农家对土地的虔诚和家庭对“田力之男”的敬重,第一颗鸡蛋给男人吃,第一碗鸡蛋给男人吃,是给男人的 “壮行酒”,从这天开始,男人必须全身心地投入到泥土地中。

本文来源:太原晚报;本文作者:白建军

太原道制作 http://www.tydao.com ( 2012-02-20 )

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