在万荣宝井一带，每逢集日，到处可见一种名叫“油旋芝麻饼”的独特地方风味小吃。此饼系以面粉、麻酱、芝麻、植物油、椒盐为原料，经和面、制剂、成型、粘芝麻等工艺，然后烙烤而成。这种饼色泽金黄，层次分明，脆而不碎，入口清香，深得当地百姓喜爱。

    说起油旋芝麻饼的由来，还有一个美好的传说。相传，万荣油旋芝麻饼是从西安的“千层油酥饼”演变而来的。盛唐时代，唐高宗李治和武则天都特别尊崇佛教，当玄奘大师翻译佛经达千卷时，唐高宗和武则天特命御厨专门烹制“千层烙饼”赏赐给玄奘，以表彰他的功绩。玄奘病故时，京城附近赶来送葬的群众多达万数之众，他们都带着寓意千卷佛经的各种食品来祭奠法师，对千层烙饼又作了精心改进，取名为“千层油酥饼”。后来千层酥饼流传到地处黄河之滨的古域荣河县 （今山西万荣）一带，当地民间厨师的改制，演变成了适应一方水土的油旋芝麻饼，世代相传，流传至今，成了当地百姓走亲访友的馈赠礼品。 ■