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太原农村的春节

  太原市郊农村视春节为最隆重的节日,从腊月廿三“灶神节”开始即忙于准备,所谓“闻见年气气”了,素有“廿三,打发爷爷上了天;廿四,割下对子写下字;廿五,揩抹打扫磨豆腐;廿六,馏下灌肠蒸下糕;廿七,老子剃头娘洗足;廿八,枣儿馍馍蒸下两笸箩;廿九,提上壶壶打下酒;年终(除夕的俗称)下,扁食(饺子)供献准备下”之说。

    除夕,是异常繁忙的一天。清晨一起来就打扫院落,然后张贴对联、窗花、天地爷、灶神爷、门神,同时在各个门上及神位两旁插柏叶。午饭之后,男人垒旺火,女人剁馅切菜准备包饺子;傍晚时分,摆设香炉及供献祖宗之物,迎接祖宗(事先写好的牌位)回家一同过年,焚香燃炮礼成。各家的供物大同小异,均要在祖宗牌位前摆放枣儿馍馍、隔年捞饭(形同大米干粥,上摆核桃、柿饼及一枝柏叶)、火锅(或碗菜)、糕点、各色水果(讲究五行供品,梨为金,核桃为木,葡萄为水,麻糖粘为火,柿饼为土)及三盅酒。晚饭多吃油糕,喻“年年高”之意;饭后,合家团团围坐,一边包饺子一边守岁(俗称“熬年年”,据说可以延寿)。

    大年初一凌晨首先接神,点燃豆秸、柏叶(俗称旺火),然后大开街门,点燃神位前的蜡烛,上供、烧香、叩拜、燃炮,迎接诸神降临;其后用同样的方式叩拜祖宗。接神之后尚有去附近庙宇正殿、偏殿、山门、戏台等处上香,乞求各处神灵庇护,最后留香少许,返家时在每一路口、井口摆放。旧时过年还有吃“翻身南瓜”之俗,守岁熬年包完饺子后 (亦有大年初一早饭之前),一人在厨房煮南瓜,另一人在外间问:“翻转了没有?”煮南瓜者接口回答:“翻转了。”

    正月初二一早,要将供献祖宗的隔年捞饭拨出一半,怕祖宗将米面全部带走。早饭后,为婿者呼儿唤妻给岳父岳母拜年。晚上人静以后送祖宗。

    初五为新年的第一个 “月忌日”(旧时将每月初五、十四、廿三视为红沙黑道日,诸事不宜),清晨起来先打扫卫生,谓“扫穷鬼”,然后焚香燃炮;是日不出门走亲戚,旧有敲锣禁赌之俗。正月初十为“十祗节”,传为石头之节,祭拜碾、磨,是日食油糕,有“填仓(正月廿和廿五)馍馍,十祗糕”说;初十还是十二属相之首老鼠的娶亲之日,晚间人们要在粮囤、粮瓮旁边供献上香,乞求鼠神不患。

本文来源:太原晚报;本文作者:张德一

太原道制作 http://www.tydao.com ( 2011-02-11 )

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