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立秋时节，总要想起豌豆，想起姥姥做的美味。
姥姥家在美丽的芦芽山脚下，每年夏天，那儿便是一个豌豆的世界。
夏初，绿色的豌豆株上开满了紫色的小花，煞是迷人。豆花开过后，便会长出毛茸茸的细荚。在雨足肥适的情况下，豆角儿一个劲地出，一个劲地长，长到初见果形时，那淡黄青绿，角头还有未褪尽的花蕾的样子，很是可爱。姥姥告诉我那叫“板莲莲”。轻轻摘一个到手，顺着花蕾线蒂一折一揪，把两条筋膜扯去，送入口中仔细品味，水盈盈，甜滋滋，唇齿间满是豆香。在那炎炎夏日里，那可是在地里劳作的村民们消渴充饥的佳品。每到此时，村里的大闺女、小媳妇们，总要相跟着，走坡上梁去尝鲜品甜。
仲夏，豆角泛白。这说明豆已挂面，粉足面饱，就待成熟。这时候是做豆仁罐头的最佳时辰。儿时的我们，往往喜欢去到地里，摘些豆角回来，让姥姥给煮了吃。或者是剥皮取豆用文火炒着吃，那又是我们记忆深刻，别具风味的一道美味。
夏末初秋，豌豆就收打回来了。那圆圆的豆儿，放着绿莹莹的光。每当这时，姥姥总是把豆子簸拣干净，然后去磨房加工成豆面。新磨成的豆面呈琥珀色，白中带黄，黄中透青，轻轻捧于手心，你会陶醉在豆儿的香味之中。
在姥姥的一双巧手下，豆面就像变魔术似的，会变出绵长精软的河捞，蓬松酥脆的烙饼。我尤其喜欢吃姥姥的手擀豆面，那细薄软长的面条，加上猪肉粉条，羊肉萝卜，那香味是难以用语言形容的。
每年过年的时候，姥姥还会把一碗豌豆倒入加水的锅中，放少许碱面，等水开后，再用小火慢慢熬制，然后配以红糖、青红丝、玫瑰干儿，做成豆泥。咬一口包着美味豆馅的油糕和豆包，那甘甜细腻，爽口清香的感觉令人回味无穷。
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