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晋人在面食上做足了文章，不光下锅煮、上屉蒸、入油炸、贴炉烤者精道，祭供的面塑已然为艺术品，更是精彩。祭天、祭地、祭神、祭祖，满月、开锁、上梁、上坟，皆不离面塑。昔时每近寒食，便会家家捏面“燕燕”。
“燕燕”即“寒燕”，盖寒食前后，燕子归来，家户接应，属肖形塑。经衍演，飞禽之外，添了走兽。蒸熟后晾干，贯穿于麻绳，间隔以干枣，悬于门楣，禁火断炊期间，便可开食，是寒食节的民俗装点，也是平民人家的磨牙点心，上古遗风矣。据说早年间穿拴者非麻绳，为柳枝。柳者，“留”也，寒食悼亡，清明佑生，故“燕燕”也念作“念念”。
我母亲是做“寒燕”的好手。余幼时，每遇她操作，便围于面案，帮衬着递个梳子，传个剪子，充当小工角色，且有一种游戏的享乐。或豚或鼠，似鱼似蛙，剪子绞出脚形，梳子压作鳍状，辅以搓捻成型的须髯，再以花椒籽点睛，传神极了。至于翎毛鳞介，随意几剪子便可概括。塑归塑，待出笼后，另当别论，意想不到如窑变，肿胀而不龟裂，夸张却不出式。而最后一道工序点红痣，则由我等完成，快快送上筷子来，点红用的是筷尖，我的小工是我弟弟。那一酒樽吉祥红，说不上是什么料做的，使用时以水溶解，用后晾干，而盛器竟几十年未变。花糕点，月饼点，过寿的生日桃点，七夕女孩子的巧馍馍点，结婚小登科的乳头馍点，外甥满月的囫囵点，祭神的大供小供点，凡遇点施，定在节庆。小孩串门，邻居大婶于眉宇间点上的那一点，用的也是这点馍的红料。
试碱时，团作小丸，半生不熟揭锅，掰开查看后，便分由孩子们吃下，据说此丸可治小儿胡说。女儿幼时，告状说我用她姥姥的擦脸毛巾擦了脚，我哭笑不得，直怨没有喂食过试碱团丸。
某年探母归来，带了一串“寒燕”分发同事，年轻人皆不知此为何物。我说：若在女红时代，好媳妇的标准之一，便是作花馍捏“寒燕”的手艺。新媳妇上门，婆婆指着门挂的“寒燕”予客人品赏，客人总不免当面称道几句，背地里则早就撇了嘴。
年根里，八十岁的老母仍保留着蒸馍习俗。切发面成条状，两头各卷一枣，合拢后便成了元宝状，称“发财馍”。顺便还会蒸几笼肖形鸟兽，出锅后，再也没了孩子们争食场景的出现，老人木木地看着一簸箩的手艺，发呆。
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