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当秋风悄悄吹来的时候，随之而来的便是美味阵阵的芳香。从小生长在娄烦乡村的我深知，在秋天，农村这个广阔天地里到处都是芳香，到处都是美味，到处都是喜悦，到处都是满足。乡村的角角落落，都有溢满醇香的美酒，都有让人流连忘返的盛宴。
如今，加入了上班族多年的我，仍然念念不忘那乡村美味，每年总要抽出一些时间去农村小舍回味农家饭，羊肉蘸莜面、软米馒头子、煮玉米棒子、小炒猪肉、干炒黄豆……这些味道真的令人胃口大开，回味无穷。也许这辈子与土豆最有缘分，我特别喜欢吃土豆做成的各种饭菜，小米稀饭煮土豆、蒸土豆、磨擦擦、圪搓搓、金瓜炒土豆、土豆丝凉菜，还有羊油拨烂子等。其中，最让我青睐的，还是金色的秋天里，在山梁上烧出的土豆。
娄烦地处太原西北吕梁山区，海拔较高，降水量少，光照充足，生长在这里的土豆由于生育期较长，土豆中的水分较少，淀粉含量较多，所以做出来的饭菜自然香甜可口。然而，在山梁上将刚出土的土豆烧出，吃起来更有别样风味。究竟好吃到什么程度？我觉得没法意会，也很难言传，只有亲临实地去品尝一番，才能真正体会到它的美味，保证你有了第一次，就会祈盼下一次。
说起吃烧土豆，确切地讲，不能叫“吃烧土豆”，应该叫“品尝烧土豆”，就和喝酒不能叫“喝酒”而应该叫“吃酒”、喝茶不能叫“喝茶”而应该叫“品茶”一样，只有把它赋予文化的内涵，才别有一番韵味。品茶有品茶的讲究，品尝烧土豆也有一定的讲究。当我们经过砍柴的劳动，围在火堆旁接受了烈火的烤炙，经历了对品尝烧土豆漫长的渴望后，迫不及待地从火堆里挑拣出满意的一颗烧土豆来，草草地擦去外面烧焦的炭粉，首先扑鼻而入的便是一股喷香的气味，剥下一张黄亮黄亮的焦皮放进嘴里细细地咀嚼一番，会有一种微甜筋道的感觉。再将白沙沙、气腾腾的瓤儿尝上一块，甜丝丝的、香喷喷的、热乎乎的，香在嘴里，沁入心脾。偶尔嚼一口大葱，与烧土豆搅和在一起，又辣又甜，口感极爽。席地坐在山梁上，迎着阵阵芳香的清风，一边品烧土豆，一边放眼一览金秋的美景，搜寻隐藏在金色里的山庄窝铺和袅袅炊烟，远处的旷野田间、粼粼碧水，还有蔚蓝的天空、变幻的白云，那感觉，绝对地惬意。这，不就是天堂吗？
每当我身临其境品尝烧土豆的时候，就会情不自禁地联想到曾经领略过的山乡秋天的美景和秋天的美味。田间，时而弯腰时而伸展的农夫挥洒着如雨的汗珠，收获着丰收的喜悦。忘记了疲惫的酥土尽情地吸吮着奶水般的汗水，仿佛那滴滴汗珠都是那样地香甜。地头，暂歇的老农惬意地吸溜着装在烟锅里的旱烟，从那眯缝的眼神和嘴里吐出的烟圈会明显地看出，老农正在津津有味地品味着苦尽甘来的岁月。山梁上，裸着铁臂的农家汉子，一边熟练地挥舞着闪亮的镰刀，一边高一声低一声地哼唱着时而粗犷时而幽雅的山歌，感动着远处的深山绝壁，仿佛汉子嘴里吐出的跳动的音符，都是无尽的甘甜。已经收获过的田野残留着不同芳香，吸引着鸟雀乐此不疲地扇动着多彩的翅膀，在不同的田地里分享着人们施舍的美食和芬芳……农舍、果园、山梁、沟岔、小河流水，人欢马叫，车水马龙，一切的一切，都吐露着芬芳，散发着美味。
确实，有了这样惬意的第一次，便会期盼下一次！
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