太 原 道 >> 山西纪实 ∣ 本站导航 ∣ 更新记录 ∣ 版主介绍 ∣ 制作手记 ∣ 给我留言 ∣ 给我写信 ∣ 加入收藏

太原道:http://www.tydao.com

山西旅游    山西民俗    山西民歌    山西名人    晋商文化    山西纪实    山西文史    太原文史    太原沧桑    大同烟云    文化论坛
山西故乡忆旧系列169

“腊八节”与“红眼粥”

  记忆中,迈进腊月门的第一个感受就是冷,民间的九九歌,头两句即说“头九二九,冻破碓臼;三九四九,行(hāng)门唤狗;”你看,连石头做的用来舂米的碓臼都冻破了,唤狗儿都不敢出门,只敢拨开门缝唤一声便赶紧缩回去,听着就让人冻得直打牙。腊八节,正在三九左右,是腊月里最冷的日子。1956年,晋阳湖建成蓄水,一到腊月,湖内便冻了有一尺多厚的冰。每到晚上,冰面爆裂的巨响都能将人从睡梦中惊醒。而腊八节左右,也正是村内奶牛场储冰的日子。大人们在湖上凿冰、拖冰、装车,我们一帮孩子则在广阔的冰面上坐冰车儿,玩滑擦擦。寒风中每一个孩子都冻得红鼻子红脸,伙伴们互相调侃着“腊七腊八,冻死王八”,却谁也不愿意早早回家去。

    腊八节,最主要的活动就是煮食腊八粥了,据说,腊八粥与佛教有关。佛祖释迦牟尼成道前苦修多年,毫无所获。后来吃了牧女苏耶妲(意为“善生”)送的乳粥,才悟得大道。后来佛门僧众在佛祖成道之日食用这种粥,一开始叫“佛粥”,后来传入民间,称为“腊八粥”。唐人李福有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国。”说的就是这件事。然而,在民间,腊八粥的来历还有多种说法。

    在我的家乡,腊八粥还有一个俗称,叫“红眼粥”。据说腊八粥必于日出前食之,迟了就会得红眼病。这种说法究竟有什么来由,至今无解。但其说法散见于各种志书,如河北《固实县志》(清咸丰九年刻本)即说:“必于五更前食之,俗传食粥早,则五谷之收成也早。俗云‘谁家烟囱先冒烟,谁家高粱先红尖’。”我省《马邑县志》(民国七年铅印本)(注:马邑县,嘉庆元年并入朔州,故治在今朔州市东北15公里马邑村。)更说:“黎明食之,稍迟则忌之,曰‘犯红眼’”。可见其由来已久,流传也广。小时候,家乡的腊八粥就是红豆粥。在初七的晚上,母亲就忙活开了,淘黄米、泡豇豆。半夜,当我们都入睡后,母亲一直守着火上的粥。粥熟后,改用小火慢慢熬着,然后才能小眯一会儿。天刚麻麻亮,母亲便一一将我们兄妹几个唤醒,在我们睡眼惺忪时,一小碗热腾腾的腊八粥已递于手上。彼情彼景,至今想起来都暖暖的。后来,腊八粥的配料越来越讲究了。到近些年,腊八粥在有些人家已变成了八宝粥。而老伴却年年要亲自熬一锅粥,且在夜里就熬成。但什么时候吃,就连90岁的老母亲也不讲究了。红眼不红眼,似乎已没人信了。还有,晋阳湖已有些年很少结冰了。腊七腊八,仿佛也没有早先年那么冷了。

本文来源:太原晚报20120118;本文作者:郝妙海

太原道制作 http://www.tydao.com ( 2013-03-06 )

太 原 道 >> 山西纪实 >> 故乡忆旧系列总目录

山西地域文化第一站:太原道 >> 山西纪实

工作QQ:3786689   国际域名:http://www.tydao.com  

山西旅游    山西民俗    山西民歌    山西名人    晋商文化    山西纪实    山西文史    太原文史    太原沧桑    大同烟云    文化论坛

太 原 道 >> 山西纪实 ∣ 本站导航 ∣ 更新记录 ∣ 版主介绍 ∣ 制作手记 ∣ 给我留言 ∣ 给我写信 ∣ 加入收藏