“八月十五月儿圆，西瓜月饼敬神仙，有吃有喝还有穿，一家大小都平安”，这首有着山西特色的中秋民谣，道出了人们寄予中

秋的美好和祝福。

    时过境迁，往事涌上心头，别有一番感受：那时候的中秋多么有意思、多么有节的味道、多么快乐难忘！

　　【民间记忆】

　　团聚、拜月、送礼……中秋节这一天好热闹。

　　八月十五乡村过得很讲究

    童年中秋的记忆是美好的。那时，人们虽然生活得很清苦，但我认为每年过中秋很有节的味道。

    我的老家在太原阳曲县一个贫困的小山村里。上世纪50年代的一个中秋，我家院中放着一张古色古香的大圆桌，错落有致地摆满了平时难以吃到的各种月饼、水果、桂花酒，还有新鲜水饺，一阵阵香味扑鼻。我们这些孩子早趴在桌边流口水了，却仍耐着性子等着拜月。圆月初升之时，爸爸便把全家老小聚到一起，给月媚爷（方言，指月亮）烧香磕头，感谢月亮对大地的恩赐，喜庆又一个丰收年，企盼来年日子更加美好。

    每当这时，父亲就会给我们讲嫦娥奔月和月老的故事，再吟诵几首苏东坡的诗句。父亲总说月亮是地球的儿子，要像敬神一样敬奉它。我们对月亮有一种既神秘又喜爱的感觉。

    当3炷香烧尽的时候，父母便让我们兄弟姐妹7人分享美味。大家细嚼慢咽，个个笑逐颜开。哥哥们还能和爸爸喝上几杯桂花酒过瘾。细心的妈妈总会把各种稀罕的吃食分成7份，让我们各自保存，以后慢慢吃。我最爱吃的是妈妈亲手做的香甜可口、酥软不腻的混糖月饼。她制作的月饼样式各异，其中娃娃月饼憨态可掬、形象逼真。我偷拿了几个到学校去，同学们抢着用自己好吃的跟我换，他们换了也都舍不得吃，总要拿在手里回味半天。

    乡里人在中秋这一天，不仅全家团聚、赏月、吃月饼，还要给亲友和村里的教书先生送月饼。每到过节前两三天，我和哥哥要代表全家完成这项任务，到3里地以外的村里给姥姥、姥爷送礼。而给村里的教书先生送更为讲究，必须把月饼和水果装到竹篮里，再附上一张红纸，上书“祝先生中秋节快乐”。

    几十年，弹指一挥间。童年的中秋像一张美丽的画卷，留在我的记忆深处。

王之保（太原）

　　【袖珍读本】

　　民间祭月鼎盛

    人们又把中秋节称为团圆节。山西民间特别注重此时此刻的全家团聚。外出的人一般都要在这天回家，出嫁的姑娘忌在娘家过中秋节，要回到婆家与丈夫一块赏月。晋东南地区，八月十五则要请女婿上门，设酒招待。

    过去，民间祭月的习俗很鼎盛，家家都把它当成一项重要事情完成。祭月除月饼以外，西瓜、毛豆也是必不可少的供品。西瓜取音于喜，取形于圆，取瓤于红，取子于多，寓意一家人团团圆圆，欢欢喜喜，红红火火，多子多福。在收获季节就精心挑选，特意保存下来，准备节时祭月。毛豆指嫩黄豆角，连皮煮熟。色金黄，喻金秋。传说兔子喜食，是专为月中玉兔准备的，其中也饱含着农民丰收在望，提前尝鲜尝嫩的喜悦心情。大部分地区讲究“男不祭月”。祭月结束，全家人围坐一起，共享祭品，同赏明月。

　　【民间记忆】

　　父母亲打出的月饼，给我们烘烤出了一种幸福、温暖和快乐。

　　艰难岁月里，父母亲打的月饼最香甜

    中秋节快到了，看着商场里那些形色各异的月饼，虽说比起几十年前的要好上几十倍甚至上百倍，但在我的记忆中，眼前的月饼是无法和我那年吃过的月饼相比的。

    上世纪70年代初，我只有十来岁，最喜欢掐指数算着过节了，因为能有美味可享。离中秋节还有3天，父母亲就张罗开了。一大早，父亲出去走了一趟，回来跟母亲说，炉子定下了，到晌午就能接了。一听这话，我知道又要打月饼了，嘴里咽着口水，心里高兴着哩。此时，母亲开始忙活了，和面、烙馅、量胡油、称糖，一边做一边跟父亲商量，该加多少糖，该称多少油。一旁抽烟的父亲说今年比较宽松，就两油两糖（一斤面配2两油和2两糖）吧。母亲听了心里不悦，因为多少年了就没有这样奢侈过。节日好过，日子难过，何况那个年代，紧巴巴的日子是母亲从指缝里抠出来的，但母亲拗不过父亲还是依了。

    父亲在院子里准备架炉，我则当小工，高兴地搬砖、运泥。炉子架好后，父亲打好一个三脚架撑在炉灶上方。他抬头看看太阳，估摸时间差不多了，拿起扁担就走。一会儿，父亲挑着两个铁片子回来了。原来打月饼的工具这么简单啊！看那两个圆形铁片子黑乎乎的，下片像平底锅，放在简易炉灶上，上片的边缘均匀地焊着三个铁环，系着三根二尺长的铁链，连着一根木杆，木杆上的铁钩钩在早已备好的三脚架上，形成一个杠杆。父亲一只手摁在铁板上，一只手用力压木杆，这是在测试这个杠杆有没有问题。

    母亲在屋子里托月饼，“砰砰——啪、砰砰——啪”的声音不时传到院里。我端着盘子把母亲托好的月饼一一传到父亲的炉子里。简易灶膛火旺，父亲时不时压起杠杆，小心翼翼移开小旺火，观察里面的月饼，颜色如何，生熟几分。十几分钟后，父亲铲出一个月饼，黄哩哩的，散发着诱人的香味，一旁的我早已垂涎三尺，伸手就抢走了。月饼太烫，两只小手不能承受刚出炉的高温，就把月饼放在嘴边吹了又吹，时不时用舌尖去舔一下，用指头去抠一下。等到温度降下来，那个月饼已是体无完肤了。一炉、两炉、三炉……香喷喷的月饼味溢满院子。中秋节晚上，一家人一边吃月饼一边赏月。

    虽说月饼从用料和做工上都比不上现在的精致，但我觉得是最好吃的，因为那是在艰难岁月里，父母亲给我们烘烤出的一种幸福、温暖和快乐。

吉建平（原平）

　　【袖珍读本】

　　月饼里的神话

    过去，山西人过中秋习惯自已打月饼。每逢佳节来临，家家都要架炉，尤其农村更加注重这个习俗。各家准备好面、油、糖、馅，由精通手艺的老师傅操持，也有不少人家是自己精制。月饼品种，从皮的性质上看，可分为酥皮和提江两种。酥皮色泽金黄油润，表皮层次分明，图案简单。提江糖质纯净，一般上模印制，图案精细，有“嫦娥奔月”、“银河明月”、“犀牛望月”等，皆取意于神话传说故事。从馅的配料上看，有红糖与白糖之分。佐料有玫瑰丝、桃仁、杏仁、核桃仁、柿子、红枣、花生米等。

　　【民间记忆】

　　父母捧着录取通知书，乐得合不拢嘴：“这是咱家乡第一个女状元啊！”

　　中秋节前几天，传来妹妹高考捷报

    每到中秋，我都要拿起父亲的诗集看看，吟读那首《中秋吟》，“中秋佳节皓月圆，合家喜拜乾坤转，终依勤奋日出头，未染污泥美好莲”，写于一九八八年八月十五晚上。

    那年，妹妹参加了高考，就在中秋节前几天，她收到了盼望已久的省中医学校的通知书，父母的愿望实现了。中秋节晚上，一轮明月冉冉升起，我们一家人尝着月饼，幸福和喜悦洋溢在脸上，月圆人圆的亲情涌上每个人心头，父母捧着录取通知书，看了一遍又一遍，乐得合不拢嘴：“这是咱家乡第一个女状元啊！”是啊，父母为我们兄妹俩读书操碎了心，虽然家里经济拮据，但他们总是竭尽全力创造条件满足我们的要求。父亲为给我和妹妹买唐诗书、订《红领巾》等杂志，常常节衣缩食。现在，老家的书柜里还整整齐齐地摆放着那些书籍，只不过页码已经泛黄。父亲希望我俩考上医学院继承他的衣钵，因为他在几十年行医中，摸索出许多临床心得，觉得应有个交代。

    前几年，我考上卫校，父亲放下手头工作专门去送我。刚开学，新生的住宿还未安排好，我临时和其他班的学生住在一起，而他治疗的患者正在关键时期，父亲只好匆匆往回赶。几天后，学校一切安排妥当，宿舍调配了，课也开了，下午我们正在宿舍，父亲突然来找我，他穿着一件旧大衣，戴着一顶黑帽子，惊异之余，年少轻狂的我没给他好脸色，主要觉得自己这么大个后生了，父亲动不动来“视察”，会让同学们笑话，于是懊恼地说：“你来做甚啦？”他嘿嘿地笑了，说：“看你住下，我就放心了。”他呆了一会儿，说要到外面等车回家。我把父亲送到街头，那时秋风裹挟着落叶满地跑，父亲站在瑟瑟的秋风中，用厚厚的大衣紧紧裹着自己，慈祥地说：“回去吧，不要误了课。”我突然感到心里酸酸的，转过身，眼泪簌簌地流出来。

    岁月匆匆，父亲离开我们两年多了，看着他生前写过的那一摞摞病案、用过的药枕、听诊器，仿佛他老人家还在身边，那一幕幕往事永久定格在我的记忆中，挥之不去。

    今年的中秋又快到了，我想，明亮的月光下，母亲和我们围坐在一起，父亲永远都不会缺席，他在我们心里，我们时刻想念着他。

 尹海清（河曲）

　　【袖珍读本】

　　中秋里的功名

    中秋节与科举考试有着极其微妙的关系。古时开科取士，一直是统治者十分重视的大事。而三年一次的秋闱大比，恰好安排在八月里举行。胜景与激情结合在一起，人们便将应试高中者，誉为月中折桂之人。同时，又派生出许许多多有关的传说故事。天卜的月宫，进一步成了读书人美好理想的寄托。

　　【民间记忆】

　　市场供不应求，要想大批量订购月饼，就得和对方套近乎。

　　给职工订购月饼，还得走门子

    中秋是月饼的舞台。上世纪六七十年代，过中秋时，月饼很紧俏，每户一斤，我家8口人，人均半枚。奶奶总把它当成贵重物品珍藏，以免类似我这号馋人掰个豁口，到拜月神时显得不敬。

    我在太原参加工作后，家境宽裕了许多。尽管仍被票证束缚着，老爸还是通过关系在离中秋一周前，弄到些高价的油、糖、面和点心末子，放在一口小缸里，上面压了个大西瓜。中秋前两天，奶奶张罗着打月饼，抱起西瓜来，见下头的面被浸湿一片。西瓜破了，只好提前消费，那年烤的月饼有股西瓜味。

    在厂里，由于我能说会道，还有点经营的头脑，颇得销售上的老科长器重我。那年月，客户是“孙子”，搞营销的才是“爷”。当时工会负责职工福利，但对外采购不是很有经验，这活自然落到了老科长身上。他叫上我一起驾了辆小车，直奔副食品市场。进了自产自销的作坊，满屋子飘着月饼的醇香。虽然也是付款提货，但毕竟属于走后门的交易，心总有些虚。因为当时订购月饼的单位多，市场供不应求，要想大批量订购，就得和对方套近乎、说好听的话儿。老科长和食品市场经理在一旁聊得很投机，我生怕半中间起个什么变化，就加紧清点月饼数量，麻利付钱，走人，完成这些过程才用了一刻钟。临上车前，我不忘带上几沓一尺见方的土黄色包装纸，和与之相匹配的巴掌大见方的红标志，还有几坨用来捆扎的纸绳。驾车路过钟楼街时，我们无暇欣赏路边的风景，急着赶路，想早点把月饼拉回去。

    现在，月饼已经不算什么稀罕物了，中秋的味道也越来越淡了。想起旧事，心里有说不出的感慨。

武正楷（太原）

　　【袖珍读本】

　　宋代中秋市场很火

    宋代，中秋市场颇为兴盛。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面， 牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月。

    那时也有高档月饼，并且很紧俏。由于工艺等原因，市场供不应求，需要的量很大时，必须提前打点店家，告知多预留一些。 ■