1947年4月，解放军在聂荣臻指挥下发动了正太战役，打通了正太铁路，解放了河北和山西的10多个县城及20多个车站，消灭敌军数万人，使晋、冀、鲁、豫解放区连成一片，成为我党领导下的最大一个解放区。这次战役以晋察冀部队为主，晋冀鲁豫军区所属太行二分区部队参加了作战，给予了有力配合。

    俗话说，兵马未动、粮草先行。为了支援这次战役，保障前线物资供应，太行二分区后勤司令部成立，由太行二专署专员樊雨生任司令员，调拨上百万斤粮食和其他军用物资，派出数以万计的民夫、牲畜和担架队等，仅昔阳、平定附近的县就出动民夫三四万人。

    几万人的民夫队伍集结起来实在壮观。他们肩挑车载着大批军粮和物资，蜿蜒在路上，前不见头后不见尾，几天几夜都过不完。他们采用最简单的搬运方法，源源不断地将军粮和弹药等军用物资送到前方，之后再把伤员及时抬下来转到后方医院。但是问题也随之而来，如此多的民夫不但要住宿还要吃饭，为此，各个兵站以及分站都用最快速度设立吃饭点儿。

    那时太行二分区后勤司令部驻在平定县张庄村，张庄村因地处平定、阳泉交通要道，来往的民夫、担架和牲畜很多，于是这里就自然成为一个饭点儿。饭点设在一户农家大院里，后勤部不仅集中了十来个做饭的大师傅，砌了灶运来煤找来大风箱，还调来大量的小米、白面、鸡蛋、土豆，备了碗筷盆瓢等吃饭家伙，饭点轰轰烈烈开张。那年我16岁，在后勤部做些刻印、分发通知之类的跑腿的事儿，一天三顿饭自然都在这里。

    记得院子里架起的那口铸铁锅特别大，比当时农民家和机关学校所使用的铁锅大很多，直径足有1.5米；大锅的炉灶也架得高，近一米高。那口大铁锅的用途真多:既熬粥又炒菜还要煮面。不久，为了好好犒劳支前民夫，后勤司令部决定每天中午吃拉面，鼓励和奖赏民夫。

    但这可不是件易事。首先和面就得累趴下几个年轻的大师傅，他们清早起身，将一袋袋面倒进面缸，挑来水，用长木棍搅面。中午将近时，最为繁重的工作开始了，七八个壮年师傅不断从缸里拽出面在案子上揉、摔，待面有韧劲便轮流替换着拉面。一个年轻后生，满头大汗地拉着风箱。除了铁锅旁放着的大风箱处不能站人外，锅边站满了拉面或挑面的师傅。这边拉面师傅不断地从面案上扯起面，甩开臂膀三下五下扯拽后下锅；对面三位师傅则不断地用长木筷翻煮挑面，待面熟立刻将长长的拉面挑出，一碗一碗盛在大碗里，浇上鸡蛋卤、再夹上炒土豆丝摆在旁边一张桌上。那些饿极了的民夫们，刚卸下重担即过来端起碗，之后找个阳坡地儿蹲下，张开大嘴“稀里哗啦”吃起面来。

    就这样，拉面师傅们不停地拉面下锅，一拨一拨川流不息的民夫们停脚过来吃。那些日子，谁也不知道大师傅们拉了多少面，民夫们吃了多少面。但那惊人的大场面我永远记得：风箱的“拉拉”声，炉膛里火焰的“呼呼”声，师傅们在面案上“啪啪”的击面声，民夫们手端大碗“稀溜稀溜”的吃面声，还有飘散在村中的拉面香味儿，成为一支有声有色的大锅拉面协奏曲，悦耳动听。

    民夫们吃饱肚子，再喝碗面汤，活力顿生，劲头实足。他们起身推的推、拉的拉、挑的挑，将自己负责的物资送往前方，有力地支援了前线，保证了解放战争的胜利。 ■