糊糊这种吃食可说是简单至极，甚至寒酸。但是也有嗜吃它的，比如小时候的我。在熬开的水里，一边撒进红面，一边用一双筷子不停地旋转搅动以避免结成疙瘩，咕嘟咕嘟，红面在大火的逼迫下，由青涩粗糙变得异常丰蕴透亮。这可算是真正的粗食，只消一道工序。

    稠糊状的红面泛出光亮的时候，起锅。用铲子铲到碗里，顺便旋转出类似火山口的弧度，将调和舀进去。糊糊也同饺子、蘸片子一样，是蘸了调和吃的。当然，为了增加糊糊的品味，可以在调和上多做些文章，比如加一点黄瓜丝、豆腐干丁什么的。我也喜欢把糊糊做得稀一点，趋热抹到碗里，待凉透了，用刀片划成菱形块，用一根牙签扎了，文文雅雅地吃。这是糊糊的改良，又平白增出些细腻来。其实这是很巧的一种心思，多出现在女孩子和妇人的碗里。

    那时候，糊糊一般是农家早餐中的主食。蘸着辣辣的调和吃一碗红面糊糊，再喝一碗小米稀饭，这一天的开始，是多么温馨和实在。

    奶奶带着四五岁的我去北京看我姨奶奶。住久了，我思念家乡的红面糊糊，奶奶便在厨房里单独给我做。我吃却是大大方方的，将锅放在院子里，端了调和碗，直接就着锅吃。我用筷子挑一团糊糊，认真地蘸了调和，夸张地送进嘴里。大院里的邻居都来看稀奇，一个小孩子竟然吃糨糊，且吃得双眼放光彩。米仙表姑胆大，居然也拿了筷子来，学着我的样子尝了一口。然后又一口，再然后就停不下来了。后来，她到太原看我奶奶，就专点红面糊糊吃。对此，我有一种莫名的兴奋，自己竟然用一种农村极为普通的粗食引诱了一个堂堂北京人。

    现在，红面糊糊几乎要绝迹了。我也有20多年没再吃过它了。 ■