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人类的饮食文化有多久远，与其相伴发生的饮食器具文化就有多漫长，在古代林林总总的食器大家庭中，相较于钟鸣鼎食的大体量器皿，“豆”无疑更接近于日常的使用。
豆是一种历史久远的食器，又兼有礼器和明器的功能，早在大汶口文化时期，人们就已经开始制作和使用陶豆，进入青铜时代后，大量成组套的铜豆开始出现。豆最早用于盛放黍、稷等粮食，后演变为专门盛放腌菜、肉酱等调味品的器物。《国语·周语》：“觞酒，豆肉，箪食”，可见先秦时期豆还是主要以盛放肉食为主。豆的造型类似高足盘，上部呈圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足。使用时，豆按尊卑长幼，亦有数量多少之分。
这件展出于山西博物院“晋国霸业”展厅的战国错金夔纹豆，高19.2厘米，口径17厘米。1965年长治市分水岭出土。它带盖，盖顶有喇叭形捉手。器为直口，圆腹，两侧有环形双耳，下承喇叭形高圈足。通体错金夔龙纹、莲瓣纹、垂叶纹、斜角云纹等。错金纹饰细腻，工艺精湛。金银错技术是一种盛行于战国时期的金属装饰技术，主要用来装饰青铜器，其制作工艺是，先在青铜
器表面预铸出浅凹凸的纹饰或字形，再用硬度较大的工具錾刻浅槽，然后在浅槽内嵌入细薄的金银丝、片，用厝(错)石磨错，使嵌入的金银丝、片与铜器表面相平滑。最后在器表用木炭加清水进一步打磨，使器表更加光艳。青铜器文化从最早的夏商时期发轫，一路由粗犷简约而发展成为战国至汉代的细腻巧致，甚至对其进行不厌其烦的装饰，这证明了青铜文化的不断发展和发达，但从另一个角度看，这也证明了青铜文化在日新月异的新材质、新技术、新观念、新审美意识的催赶下，渐渐露出了疲态和山穷水尽的无力，所以金银错技术虽然耀目，也无法阻挡青铜文化的整体衰落。汉代以后，青铜文化逐渐停滞不前，那些华美精致的纹饰和器形，也成为了后人难以超越的高度。
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