青花瓷器是以氧化钴为呈色剂，在瓷胎上描绘图案花纹，罩透明釉后，入窑在高温还原气氛中烧成的釉下彩瓷。它创烧于唐代河南巩县窑，宋代亦有烧制，到元代普遍烧制成功。从元代开始，历经明、清，无论官窑与民窑，一直盛烧不衰，开辟了由素瓷向彩瓷过渡的新时代。
元青花瓷器造型大气雄浑、青花幽靓富丽、画风潇洒豪放，不仅具有使用和装饰价值，而且具有极高的审美情趣，凝聚着东方文化和艺术的魅力，成为最具民族文化风格的重要彩瓷品种，深受海内外世人的青睐，是中国陶瓷史上的一朵奇葩，元青花的烧造成功也使景德镇一跃成为中世纪世界制瓷业的中心。山西博物院收藏的一件元青花缠枝牡丹纹罐，高28厘米，口径20．9厘米，底径20．4厘米。直口、短颈、广肩、鼓腹，腹以下渐收至底边微外撇，平底、矮圈足。这件青花缠枝牡丹纹罐胎体厚重，体形硕大。胎骨较白，稍含灰，手感沉重，致密坚硬，通体绘花纹五层。颈部为姜牙海水纹，肩部饰以七朵缠枝莲花，罐中部以六朵缠枝牡丹为主体纹饰，其中三朵牡丹花为侧立状，两朵正面和一朵朝下露蒂的牡丹花穿插其间，仰覆相间，正反缠结，栩栩如生。足部饰变形莲瓣纹，主题纹饰与足部纹饰之间饰以卷草纹，各层纹饰以双弦纹相隔，既突出了主题图案，又增加了画面的层次感。画笔流畅，图案装饰繁而不乱，是元代青花瓷中不可多得的精品。近年来元青花价格在国际拍卖品市场上屡创新高，成为深受国内外收藏家追捧的新宠。
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